Wenn in unserem Mitarbeitendenrestaurant ‘s Kloster Geflügel gekocht wird, dann achten wir darauf, dass es aus der Region kommt. Dafür ist der Geflügelhof Haberzeth aus Mitterkreith ein wichtiger regionaler Partner. Denn als EU-zertifizierter Schlachtbetrieb sorgt der Familienbetrieb für verlässliche Standards und hochwertige, regionale Qualität.
Bereits seit den 1960er Jahren gibt es den Geflügelhof in Mitterkreith. Mittlerweile ist bereits die dritte Generation fest in die Arbeiten auf dem Hof eingebunden. Denn die Familie Haberzeth kümmert sich nicht nur um die Tiere und die Schlachtung. Auch bauen sie Mais und Getreide selbst an und betreiben eine eigene Mahl- und Mischanlage. So wissen sie genau, was ihre Tiere als Futter bekommen.
Was als kleiner Direktverkauf begann, hat sich Schritt für Schritt weiterentwickelt. Heute beliefert der Hof regelmäßig Kundinnen und Kunden in den Landkreisen Cham und Schwandorf. Darunter sind beispielsweise Gastronomiebetriebe, Seniorenheime, Metzgereien und Privathaushalte. Dabei ist eines über die Jahre gleichgeblieben: der Anspruch, hochwertige und frische Produkte anzubieten. Deshalb sorgt die Familie Haberzeth für verlässliche Standards bei Verarbeitung und Hygiene.
Ein zentraler Bestandteil des Hofs ist auch der Hofladen vor Ort. Hier finden sich Produkte aus eigener Erzeugung – etwa frische Eier aus Bodenhaltung, Geflügelfleisch sowie ergänzend Nudeln und Kartoffeln. Die Eier werden täglich frisch angeboten und sind in verschiedenen Größen erhältlich.
Zum Sortiment gehören unter anderem Hähnchen und Suppenhühner, Enten und Puten sowie verschiedene Geflügelteile. In den Herbst- und Wintermonaten kommen auch Gänse hinzu. Die Produkte werden direkt am Hof verarbeitet und vermarktet. Die kurzen Wege machen sich in der Qualität bemerkbar.
Für unsere Kantine bedeutet die Zusammenarbeit mit dem Geflügelhof Haberzeth vor allem eines: verlässliche, regionale Produkte, die ohne Umwege in der Küche ankommen. So können wir unseren Mitarbeitenden täglich frische Gerichte mit Zutaten aus der Region anbieten.
